Top articles
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Agneau de lait rôti au miel
Ingrédients : 1 morceau d' Agneau de lait (Gigot ou épaule) Thym Huile d'olive Miel Préparation : Saler légèrement la viande. Ajouter du thym et un peu d'huile d'olive dessus. Cuisson : - Placer dans un four chaud (niveau 8, 240°) pour saisir la viande....
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Salade composée
Ingrédients et préparation: des champignons émincés. des tomates en rondelles. 2 p de terre cuites & creuser + ajouter la macédoines de légumes. petits légumes. de la mâche. 2 œufs durs coupés en 2. 1 bol de polenta coupé en 4.( un reste). persil haché,du...
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Boulettes De Poissons
La sauce . 1 kg de tomates fraîches, pelées, épépinées et détaillées en petits cubes 4 gousses d'ail entières pelées 4 poivrons rouges ou verts (ou les deux), grillés, peaux noircies ôtées et coupés en lanières 1/2 cuillère à thé de sel fin 1/2 cuillère...
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Cookies "vegan" aux noisettes
Ingrédients: 135 g de farine de riz complet 1/2 c.c de bicarbonate 55 g de sucre blond de canne 60 g de noisettes moulues 60 ml d'eau 1 c.c de vanille en poudre Préparation: Préchauffer le four th.6 Tamiser la farine et le bicarbonate. Ajouter le sucre,...
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Gâteau au Chocolat Sans Farine
Les mots me manquent - et c'est rare - pour vous décrire ce gâteau... Ingrédients - 250 g de chocolat - 200 g de beurre ou de margarine - 200 g de sucre - 3 oeufs + 3 jaunes (de petit calibre) - 1 cuil. à café d'extrait de café (facultatif) Préchauffer...
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Artichauts farcis a la vinaigrette- ail et thym
Ingrédients : 8 artichauts La sauce : 1/4 verre de vinaigre de vin blanc 3/4 verre d'huile d'olive 1/2 cuillerée/café de miel 2 cuillères/soupe de thym haché 4 gousses d'ail hachées Sel, poivre Préparation : Nettoyer les artichauts en retirant la première...
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Petits pains à la farine de galettes pour Pessah
Voici une recette pour faire des petits pains à Pessah Ce sont les petits pains que j'ai photographies l'an dernier après les avoir préparer. Un délice vraiment et je les recommande ! Ingrédients 2 verres d'eau 1 cuiller à café de sel 1/4 de verre d'huile...
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Soupe aux petits pois
Pour : 4 personnes Ingrédients Pour l'eau fraîche des pommes de terre 600 g d'eau Cuisson de la soupe aux petits pois 2 l d'eau 6 g de cubes de bouillon de votre choix 160 g de carottes 200 g de petit pois frais ou surgelés 240 g de pommes de terre 100...
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Pavé de saumon à l'unilatérale
Le saumon est ainsi très moelleux, pas sec pour deux sous ! Une cuisson tout à fait appropriée à ce poisson. Prenez un poisson sauvage si vous en trouvez. Sinon achetez du bio ou du label rouge, le saumon ne tolère pas la médiocrité. Il vous faut : 1...
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Figues Au Fromage De Chévre
voici les proportions: 1 pour 3 pers 3 grosses figues 1 paquet de fromage de chèvre coupé en rondelles 1 fromage aux noix et figues de chez lider price ce fromage est vraiment délicieux, légèrement sucré avec des morceaux de noix!! du miel sel et poivre...
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POISSON A LA MAROCAINE AUX OLIVES ET PIMENTS NORA
Pour 2 personnes: -2 beaux morceaux de saumon ou autre selon les gouts -1 boite d'olives vertes dénoyautées -4 à 5 piments nora -4 gousses d'ail en morceaux -1 botte de coriandre -2 càs de piment doux -1 càc de curcumin -1 càc de piment fort -1 pincée...
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Samoussas au boeuf et aux épices
Ingrédients: 300 g de bœuf 2 carottes 2 poireaux 2 échalotes (moyennes) sel, piment doux 1 cac de 4 épices (voire plus) une pincée de curry de la coriandre 1 œuf Préparation: Couper finement le poireau et la carotte (rapper si besoin) émincer les échalotes....
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Gâteau Italien aux amandes de Pessah
Ingrédients - 200g d'amandes en poudre - 80g de sucre en poudre blanc - 1 sachet de sucre vanillé (je n'en n'ai pas mis) - 2 cuillères à soupe de farine de matsa (pain azyme pilé ) - 6 oeufs - 100g de sucre brun (j'ai mis du sucre blanc) - 1 cc zeste...
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Roti De Veau Aux Oignons Nouveaux Et Courgettes Sautées
Ingrédients: -1 roti de veau -20 oignons nouveaux -1 cube de bouillon de bœuf -sel,poivre,cannelle -1 càs de miel => Mettre le rôti dans un plat allant au four,le badigeonner d'huile+sel+poivre. => Couvrir le plat et faire cuire à 250° pendant 15mn. =>...
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Tagine D'Agneau Aux Pruneaux Et Amandes
Ingrédients -1,5 kg d'épaule d'agneau coupée en morceaux -4 càs d'huile -2 oignons -3 gousses d'ail -sel,poivre -1 càc gingembre -1 dose de safran Pruneaux: -500 g de pruneaux entiers trempés dans moitié eau moitié fleur d'oranger -1 càs de canelle -5...
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Macarons Au Café
Ingrédients: - 100gr de sucre glace - 100gr de sucre - 100gr d'amandes en poudre - 2X40gr de blanc d'œufs (oui c'est assez bizarre) - 4cl d'eau - un petit verre avec 2cl(maxi) de café Préparation: 1- tamiser les amandes en poudre avec le sucre glace,...
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Bouchées Aux Amandes Et Noix De Coco
Ingrédients: 250 g amandes entières mixées 250 g noix de coco 4 œufs 200g sucre semoule 1 sachet de sucre vanille 1 sachet de levure chimique casher pour pessah Pour décorer : sucre glace caissettes en papier Préparation : Battre les œufs avec le sucre...
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Cake Aux Epinards
Ingrédients: 700 g d'épinards cuits 100 de farine 50 g de farine de pois chiche 1 sachet de levure 3 œufs 100 g de fromage blanc 4 c.à.s d'huile d'olive 80 g de gruyère râpé 125 ml de lait chaud 1 pincée de muscade sel et poivre Préparation: Préchauffer...
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Confiture de figues aux noix
Ingrédients: Pour 3 pots de 250 gr 14 figues fraîches ( +- 700 gr) 400 gr de sucre semoule 50 gr de noix décortiquées 1 sachet d'agar agar Préparation: A) la veille, laver les figues, coupez l'extrémité et coupez-les en petits morceaux. mettre dans une...
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Lasagnes saumon et poireaux
Pour 8 personnes: Ingrédients : 3 pavés de saumon 5 poireaux 250 g de Mascarpone 2 oeufs 20 cl de crème fraîche feuilles de lasagnes sèches quelques brindilles de thym huile d' olive 30 g de beurre 50 g de parmesan râpé sel, poivre Préparation 1 Emincer...
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Epaule D'agneau Fondante Aux Tomates Séchées
Pour 6 personnes: Ingrédients: 1 épaule d'agneau désossée 800g de petites tomates 1 oignon 3 gousses d'ail 8 pétales de tomates séchées à l'huile 4 brins de thym et de romarin (j'ai mis du thym et du romain déshydraté) 3 cuil. à soupe de persil 3 cuil....
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Gateau A L'Orange
Ingrédients pour 8 personnes: 1 orange non traitée 3 gros œufs 125g de sucre 125g de poudre d'amandes 80g de maïzena Sirop: 2 càs de Grand Marnier 100cl de sirop d'oranges provenant des oranges confites 1 jus d'orange Décor: 6 tranches d'orange Pour décorer...
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Boeuf Bourguignon
Ingrédients Pour 4 personne(s) - environ 700g de viande a fondue - 3 oignons - 3 carottes - un bouquet garni -1 bouteille de vin ( bourgogne de préference) - sel et poivre - quelques pincées de farine - 1 carré de sucre Préparation: Découper votre viande...
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Tajine de tomates aux boulettes d'agneau
Pour 4 personnes Ingrédients: Boulettes: 1 oignon blanc 1/2 botte de persil 750g de viande hachée d'agneau 1 càc de canelle 1 càc de cumin 1/2 càc de gingembre 1 càc de piment rouge en poudre huile Sauce : 750g de tomates cerises 2 oignon s 2 gousses...
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Carottes En Frites
Ingrédients : 4 grosses carottes, pelées et coupées en bâtonnets de 5 cm 2 oeufs battus 100 g de chapelure une pincée de paprika sel poivre Préparation : Huile d'arachide dans une friteuse préchauffée à 160° C. Tremper les carottes dans les oeufs battus....